Chiazaad verlaagt de bloeddruk
Een paar eetlepels chia per dag kunnen je bloeddruk verlagen en je bloedvaten op verschillende manieren beschermen. Dit blijkt uit een studie van de Universiteit van Toronto. Hoewel dit onderzoek al enige tijd geleden is uitgevoerd, zijn de bevindingen nog steeds relevant en interessant.
Wat is Chia?
Chia is een van de rijkste natuurlijke bronnen van het omega-3-vetzuur alfa-linoleenzuur. Daarnaast bevat chia veel voedingsvezels en magnesium. Omdat deze drie voedingsstoffen bekend staan om hun bloeddrukverlagende werking, vroegen Canadese onderzoekers zich af wat het gecombineerde effect van chia op de bloeddruk zou zijn.
Uit studie is gebleken dat:
In een onderzoek onder leiding van de Universiteit van Toronto kregen 20 proefpersonen met diabetes type-2 gedurende 12 weken dagelijks 37 gram chia. Dit stond gelijk aan drie volle eetlepels of vier afgestreken eetlepels. De chia werd deels verwerkt in brood en deels als poeder toegediend.
Tijdens een andere fase van het onderzoek volgden de proefpersonen eenzelfde dieet, maar zonder chia. In plaats daarvan kregen zij tarwevezels (wheat bran).
Na de chia-periode bleek dat de proefpersonen dagelijks 7,4 gram omega-3-vetzuren en 612 mg magnesium binnenkregen. In de tarwevezel-periode waren deze waarden aanzienlijk lager (respectievelijk 1,1 gram omega-3 en 424 mg magnesium).
De resultaten:
Na 12 weken chia-consumptie daalde de bloeddruk van de proefpersonen met enkele punten. Hoewel het effect bescheiden was, bleek het statistisch significant. Bovendien verlaagde chia de ontstekingsfactor CRP (C-reactive protein), een marker die gelinkt is aan vaatziekten, chronische aandoeningen en verouderingsprocessen.
Daarnaast daalde de concentratie van de Von Willebrand-factor, een bloedstollingsfactor die bij verhoogde niveaus de kans op aderverkalking en trombose vergroot. Belangrijk is dat er geen negatieve invloed werd gevonden op de stollingswaarden of de glucose- en insulinehuishouding van de proefpersonen.
